添加郴州方言使用说明和文学化处理原则

完善小说中方言使用的说明文档，明确标注正文采用"泛湖南口音"的文学化处理方式，而非精确复原十七世纪郴州方言。补充了湖南境内方言复杂性的背景资料，以及不同人物角色的方言差异化使用原则。 BREAKING CHANGE: 方言处理方式的说明可能影响读者对文本语言风格的理解
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 田泥一直没到小腿肚，底下软硬不一。我拔起左脚，右脚便陷得更深；好不容易站稳，脚趾间又有什么滑溜溜的东西钻过去。

-妹妹坐在田埂上笑得直拍腿：“禾伢哥哥走路像鸭婆！”
+妹妹坐在田埂上笑得直拍腿：“禾伢子哥哥走路像鸭婆！”

-禾伢是我的小名。
+禾伢子是我的小名。

-我出生时正值青黄不接，父亲说人要靠禾养，便随口叫我禾生。村里人嫌两个字费事，渐渐都叫成禾伢。过去几年我已经听惯了，唯独从妹妹嘴里喊出来，格外像在叫一只家禽。
+我出生时正值青黄不接，父亲说人要靠禾养，便随口叫我禾生。村里人嫌直接叫太正经，渐渐都叫成禾伢子。过去几年我已经听惯了，唯独从妹妹嘴里喊出来，格外像在叫一只家禽。

 “莫笑。”我扶住田埂，“等下蚂蟥爬你腿上。”

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 “烧——橙。”

-“妹——坨！！！”
+“妹——陀！！！”

 她说完就跑了，可我也没力气起来追了。